Ernährung Ernährungstipps Kohlenhydrate Kohlenhydrate sind Zucker und der wichtigste Energielieferant, der Tagesbedarf sollte bei 50 % liegen. Es gibt einfachen Zucker wie Trauben-, Frucht- und Milchzucker, und komplexen Zucker wie Stärke und Zellulose. Zucker wird im Körper zu Glykogen umgewandelt. Stärke und Glykogen sind Vorratsspeicher. Das Gehirn und die roten Blutkörperchen ernähren sich hauptsächlich von Zucker. Kohlenhydrate werden auch für die Immunabwehr benötigt.