Ernährung Ernährungstipps Fette Sie sollten bei einer gesunden Ernährung etwa 30 % der Tagesenergiezufuhr ausmachen. Ein Gramm Fett liefert 9 Kilokalorien. Man unterscheidet zwischen gesättigten (tierische Fette) und ungesättigten (pflanzliche Fette) Fettsäuren. Fett speichert Wärme, schützt und polstert Organe, verlängert die Sättigung und verstärkt den Geschmack.